* Disminuye hasta un 10% la venta de productos para la elaboración de la torta de camarón
Tlatlauquitepec, Pue.- Hasta un 10% ha disminuido la venta de camarón seco, polvo de camarón y de haba, productos que son utilizados para la preparación de la torta de camarón, un platillo que es consumido principalmente durante la cuaresma y Semana Santa, así lo dio a conocer el señor Policarpo Vázquez, comerciante de la región.
Del mismo modo, comentó que esperan que durante esta semana santa y este jueves en el tianguis de usos y costumbres de Tlatlauquitepec, incrementen sus ventas, ya que son los últimos días para seguir ofertando estos productos que son utilizados para la elaboración de la torta de camarón.
“Hemos estado vendiendo, claro, tratamos de ajustarnos a lo más que se pueda, a los precios más económicos, he estado vendiendo, no de la misma manera que otros años anteriores; año con año se ha ido reduciendo la venta porque hay más competencia o ya los jóvenes actuales ya no encajan en lo que es la torta de camarón, solamente las personas mayores son las que elaboran estas comidas”, añadió el señor Policarpo Vázquez
En este entendido, el señor Policarpo explicó que, este año el precio de estos productos incrementó de la misma manera hasta un 10%, sin embargo, considera que el factor principal para la disminución de las ventas de estos productos, es que varias personas, principalmente los jóvenes, ya no realizan este tipo de platillos tradicionales durante esta temporada.
“Tenemos más o menos una cantidad que vendemos cada año, porque como son productos que sí los veremos todo el año, pero en la temporada es cuando más se desplaza, no podemos comprar a veces mucho así también porque son productos que nada más de vende cada año”, explicó el comerciante de la región.
Finalmente, el señor Policarpo Vázquez, hace una extensa invitación a la ciudadanía, para que se acerquen a consumir con las personas locales, informando que ellos se instalan en el tianguis de usos y costumbres de Tlatlauquitepec, así como en el tianguis de Atempan y Chignautla, para poder ofertar sus productos, además que cuenta con un establecimiento en el municipio de Xiutetelco.
