* Impulsará Puebla la bebida local y el cultivo del agave
Tehuacan, Pue.- El Festival del Mezcal en Tehuacán se realizará el sábado 6 y domingo 7 de diciembre en la explanada del Palmar, donde 22 productores de la región participarán para promover esta emblemática bebida, el evento se llevará a cabo de 12:00 del día a 22:00 horas ambos días.
La regidora de Patrimonio, Nancy Cruz, destacó que Tehuacán ha logrado posicionarse a nivel estatal y nacional en la producción de mezcal, obteniendo diversas premiaciones que reconocen su calidad.
Señaló que el festival busca fortalecer el consumo local y acercar a los productores con nuevos clientes.
De acuerdo con datos oficiales, Puebla produce cerca de 604 mil litros de mezcal al año, con más de 250 palenques y 70 envasadoras en operación, la mayoría como proyectos familiares.
Además, el cultivo del agave abarca más de 19 mil hectáreas, convirtiendo al mezcal en un motor económico para la región y las comunidades rurales.
Cruz remarcó que el Festival del Mezcal en Tehuacán pretende celebrar el trabajo detrás del agave, la elaboración artesanal de la bebida y la riqueza cultural que representa.
También habrá venta de productos derivados del mezcal y artesanías locales.
Finalmente, invitó a la ciudadanía a asistir al Festival del Mezcal en Tehuacán y consumir lo que se produce en el municipio y la región, contribuyendo al crecimiento de los productores locales.
Hay que decir desde el gobierno de Puebla se anunció una inversión de más de 400 millones de pesos para la producción del agave mezcalero en las regiones de la Sierra Negra, especialmente la región de Tehuacán y la Mixteca poblana.
Mientras que el experto del Inifap resaltó que se contribuye con capacitación y orientación a productores para el control biológico del picudo de maguey mediante el uso de feromonas.
Y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) destacó que en Puebla se implementó el sistema de plantación de doble hilera, para incrementar la densidad de población en 1 mil 200 plantas, y para mitigar la erosión del suelo y controlar parcialmente las malezas.
