* Para garantizar que los alimentos cumplan con las normas sanitarias
Teziutlán, Pue.- Con el propósito de garantizar que los proveedores de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de protección al consumidor durante la temporada de cuaresma, además de prevenir enfermedades gastrointestinales, la dirección de salud pública de Teziutlán, desde el inicio de esta época, puso en marcha una inspección en los establecimientos que ofrecen pescados y mariscos, expresó el doctor Carlos Aguilar Muñoz.
“Fuimos a inspeccionar el marisco y el pescado; encontramos unos en mal estado en uno de los puestos, el pescado estaba un poquito deteriorado y se retiró, de ahí todo limpio; verificamos que tengan las agallas rojas y brillantes, al igual que los ojos estén brillantes y que no estén hundidos, que la escama no se caiga con facilidad, además que esté fuerte la consistencia del pescado y cuando no se ve así un pescado, ya está echado a perder”, comentó Aguilar Muñoz.
Durante las semanas de cuaresma y en semana santa, la dirección de salud de Teziutlán, intensificará estas inspecciones en los establecimientos que ofrecen pescados y mariscos, principalmente, los que se colocan sobre la calle Lerdo y en el tianguis los días viernes, así mismo, hacen un llamado a los comerciantes para que cumplan con las normativas de salubridad de los productos que ofrecen.
Aguilar Muñoz indicó que, cuando se localiza producto en mal estado, el cual ya no cuenta con las características necesarias para el consumo humano, se retira del establecimiento, además que se hace el reporte oportuno a salubridad, para que tengan conocimiento de la situación.
Finalmente, el director de salud pública de Teziutlán, hizo un llamado a la población teziuteca para que verifiquen el producto que van a comprar en los puntos de venta, el cual debe estar en buen estado, pero resaltó que seguirán trabajando para garantizar la calidad del producto de mar, el cual se incrementa su consumo durante esta época.
