* La transmisión del conocimiento tradicional alimentario de la Sierra Norte, una producción conjunta con la señal universitaria.
Zacapoaxtla, Pue.- El Archivo Municipal de Zacapoaxtla, bajo la dirección del presidente municipal Margarito Rojas, se convirtió en escenario de un importante encuentro académico y cultural al recibir la visita del equipo de TV UNAM, con quienes se realizó un recorrido por el Archivo Histórico y el Palacio Municipal.
Durante la jornada, el personal del archivo colaboró estrechamente con la doctora en Antropología Jiapsin Arias González, quien desarrolló una entrevista que forma parte del proyecto En la sesión, se abordaron temas fundamentales como la alimentación tradicional y el patrimonio culinario de la región, destacando su valor histórico, su papel en la configuración de la identidad local y su relevancia como legado para las futuras generaciones. El diálogo permitió poner en relieve la riqueza documental que resguarda el archivo, así como la vigencia de los saberes ancestrales en la vida cotidiana de los pueblos serranos.
El Ayuntamiento de Zacapoaxtla, a través de su Dirección de Archivo Municipal, aprovechó la ocasión para extender una cordial invitación a toda la ciudadanía y al público en general a visitar este espacio, donde se custodian testimonios gráficos y escritos que narran la historia viva del municipio. “Descubrir la gran riqueza que resguarda nuestro Archivo Histórico es asomarse a las raíces que nos dan identidad”, señalaron los responsables del recinto.
Finalmente, el gobierno municipal expresó su agradecimiento a TV UNAM y a la doctora Arias González por su interés en visibilizar el patrimonio inmaterial de la Sierra Norte, y reafirmó su compromiso con la preservación de la memoria histórica y la difusión cultural.
